美味的茴香肉餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茴香洗淨切碎，五花肉攪碎，現在買肉的時候一般都可以給絞肉餡兒，煮點粉條晾一晾然後切碎，把五花肉，茴香，粉條混合，倒點老抽，鹽，餡兒就好了。

2.和麪，這個活我幹不了，一般就是自己買餃子皮或者媽媽來幹，和麪的過程就是控制好加水的量，再就是揉麪直到揉的筋道，準備一碗麪粉，灑在面板上，防止麪糰粘住

3.把面揉成長條，爲擀餃子皮做準備

4.把面切成小塊，然後撒一點乾麪粉，把它們用手按一下，就可以擀餃子皮了。

5.擀餃子皮是個技術活，還得我媽媽來

6.全家一起勞動，餃子包好了！

7.水煮沸後下餃子，中間加兩次涼水，餃子不容易破，餃子很容易熟的

8.出鍋了，再來點臘八蒜，美美的。

烹飪技巧

和麪要和好，煮餃子的時候要加兩次涼水