色味俱全的芝士撻怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將黃油放入碗裏，加入細砂糖1，用電動打蛋器打發直到黃油顏色變淺爲止。

2.加入雞蛋黃1，繼續用電動打蛋器打發，直到雞蛋黃與黃油完全乳化爲止。

3.加入過篩的杏仁粉和低筋麪粉，用橡皮刮刀以翻拌的方式翻拌均勻。

4.將撻皮揉成圓形，蓋上保鮮膜放入冰霜的冷凍層冷凍30分鐘。

5.然後將撻皮擀成模具大小的圓形，放到模具裏，用叉子叉小洞洞。然後放入預先預熱的烤爐裏180度烤20分鐘。

6.將奶油芝士倒入碗裏，用電動打蛋器將其打發。

7.然後加入雞蛋黃2和雞蛋，還有淡奶油，用電動打蛋器打發到完全融合爲止。

8.倒入已經烘烤過的芝士撻皮模具裏，放入烤爐180度烤20分鐘就可以了。

烹飪技巧

1、黃油、奶油芝士要提前在冰霜裏拿出來軟化。2、將撻皮放入冰霜冷凍可以令撻皮更好的做型。3、將撻皮用叉子叉小洞洞是爲了在進行烘烤的時候透氣，不讓撻皮拱起來。