花膠骨頭湯怎麼做美味好吃

花膠排骨湯是一道非常有營養的菜品，入口的味道甘甜可口，骨頭的精華其實都在湯裏，一口就可以回味很久，口齒留香就是這樣吧。可以補充很多的鈣，有很好的補體效果，經常喝不僅營養豐富，還能美容養顏，小編已經躍躍欲試了，一起來行動吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將花膠清洗乾淨，用煮沸的薑片浸泡一夜（這樣花膠就不會有腥味）。

2.皁角米冷水浸泡24小時

3.把浸泡好的花膠放入薑片，料酒水中煮3分鐘左右撈出沖洗乾淨切成小段

4.加入骨頭、加入薑片，料酒出水

5.把花膠，皁角米，豬小排一起放入鍋中加適量水，大火15分左右轉小火燉一小時。出鍋前加入鹽，胡椒粉調味

6.花膠豬骨湯（充滿膠原蛋白的濃湯）

烹飪技巧

1、花膠要提前一夜用姜水浸泡，這樣可以去除腥味。2、煲湯的骨頭建議先飛水再煲湯，這樣做出來的湯不會帶臊味。3、這道湯大約煲兩小時左右，花膠的口感也很好，而且營養都留在湯裏，好喝，美味！