「念念不忘」黑芝麻湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把糯米粉倒入容器中加入白糖攪勻，倒入150克熱牛奶。

2.攪拌成團。

3.把麪糰分成10份。

4.取其中一份，放入開水鍋中煮至浮起。

5.把煮好的麪糰放入原來的9份麪糰中揉勻。蓋蓋靜止20分鐘。

6.把炒熟的黑芝麻，加入適量的核桃仁放入料理機打碎。倒入容器中加入蜂蜜、食用油、糖粉、玫瑰醬和50克熱牛奶攪拌均勻，再放入一些花生碎和核桃碎，充分攪拌均勻。

7.把攪拌好的黑芝麻餡搓成圓球。

8.切一塊麪團揉勻搓成條。

9.切成劑子。撒點糯米粉防粘。

10.按扁。

11.取一個劑子，用手捏成中間厚、四周稍薄的麪皮，放入餡料。

12.用手的虎口收口。

13.然後用兩個手掌心搓圓，一個湯圓就包好了。

14.包好的所有湯圓和剩下的黑芝麻餡料。（黑芝麻餡放入冰箱冷凍，下次再包。）

15.把包好的湯圓下入開水鍋中，煮開後再煮5分鐘即可。

16.煮好的湯圓盛入碗中，放入一些枸杞。

17.外表晶瑩剔透、軟軟糯糯的黑芝麻湯圓。

18.很香甜奧。在這寒冷的冬季，吃一碗熱乎乎的湯圓，心裏暖融融的，非常的舒服。

烹飪技巧

把揉好的麪糰取10分之一，放入開水鍋中煮熟，再放入原來的麪糰中揉勻。這樣揉成的麪糰非常軟糯，還不容易裂開。湯圓的大小按個人喜好來包。