美味的蘿蔔絲燉蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.青蘿蔔洗淨，削掉疤痕，擦成絲；個人感覺擦絲比切絲好吃，軟一些

3.大蝦用剪子在蝦背與蝦頭的地方剪開，便於壓出蝦腦，順道剔除蝦線

4.炒鍋放適量的油，油熱後放入蔥姜炒出香味

5.放入蘿蔔絲翻炒

6.炒至蘿蔔絲軟榻，放入適量的清水燉煮

7.可放入少許的鹽，煮至蘿蔔絲的辣味減輕，放入大蝦；期間用鍋鏟按壓蝦的頭部，促使蝦腦進入菜裏

8.燉煮至菜湯中漂着一層紅油時，放適量的鹽調味；翻炒均勻即可起鍋

9.熱騰騰的蘿蔔絲配着剛出鍋的大饅頭，美味無比

烹飪技巧

大蝦剪開頭背部，便於蝦腦滲透到菜裏。