美味的羊排燉蘿蔔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
羊肋排 :1000白蘿蔔 :250
輔料
生薑 :50鹽 :1.5茶匙
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.羊肋排斬成8釐米左右的長段,斬好的羊肋排段放入煮鍋,倒入足量的清水開大火煮開後撇去浮沫,撈出焯過水的羊肋排段晾涼。
2.把晾涼的羊肋排段放入砂鍋,倒入足量的清水,放入拍散的生薑塊。
3.開大火煮開後改小火燉制,小火燉40分鐘左右至湯水顏色變爲奶白色。
4.在燉制過程的間隙,把白蘿蔔洗淨切成麻將大小的厚片。
5.待湯鍋裏的羊排煮到肉微微脫離羊骨,這時候放入切好的白蘿蔔塊。
6.放入蘿蔔塊後,調入精鹽繼續小火煮到蘿蔔塊透明後即可關火,食用時可調入白胡椒粉。
生薑、白胡椒粉可減少羊肉的腥羶味道。