家常菜肉絲蒜黃怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉絲 :200蒜黃 :100
輔料
姜 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
辣椒 :適量
花椒 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備所有食材
2.蒜黃切段;姜蒜切片;蔥辣椒切碎。
3.肉絲用料酒、花椒、鹽、澱粉拌一下,醃十來分鐘。
4.油熱放薑片、辣椒炒出香味。然後放肉絲炒。
5.等肉絲變色後盛出。
6.放底油,油熱放蔥蒜和花椒,炒香後放蒜黃
7.放肉絲、鹽、生抽等調味品炒。
蒜黃的葉子不經炒,容易炒塌,也可以先炒蒜黃的莖後放蒜黃的葉來炒,總之炒的時間不要太久了