自己做的綠茶蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.11W
主料
花生油 ：20ml雞蛋 ：5個
麪粉 ：150
白砂糖 ：50
輔料
檸檬汁 ：少許牛奶 ：50ml
綠茶粉 ：10
具體步驟
1.將蛋清和蛋黃分離。
2.分離好的蛋黃。
3.在蛋黃中加入一半的白砂糖和花生油。
4.用打蛋器打撒至白砂糖化開。
5.再加入牛奶拌勻。
6.篩入麪粉。
7.再加上綠茶粉。
8.用刮刀上下切拌拌勻。
9.再蛋白中滴入幾滴檸檬汁。
10.用打蛋器打至泡沫成魚眼狀。
11.加入剩下的白砂糖。
12.繼續打發至硬性發泡。
13.將1/3的蛋白加入蛋黃液中。
14.用刮刀切拌拌勻。
15.再分兩次將剩下的蛋白拌勻。
16.烤盤上墊上油紙。
17.倒入蛋糕糊。
18.烤箱預熱。
19.放入烤盤。
20.中層，160度烤25分鐘。
21.取出，趁熱去掉油紙。
22.切成小塊。
蛋白中加入檸檬汁容易打發，沒有的可以加白醋代替。
