美味香辣陳皮豬手怎麼做美味好吃

豬手就是豬腳，豬皮還有大量的膠原蛋白，女性經常吃可以讓面板變得越來越飽滿透亮紅潤，豬手要怎麼做才美味呢，這道香辣陳皮豬手就詳細的介紹了做法，香香辣辣的豬手，吃起來肥而不膩，香辣可口。吃起來根本停不下來，經過長時間的烹飪，豬手充分的吸收湯汁調料的味道。

主料

輔料

具體步驟

豬手冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火焯水去腥

焯水後撈出洗淨，瀝乾水分，備用

陳皮洗淨後泡水備用

砂鍋中倒入橄欖油，入姜、蒜爆香，放入豬手，翻炒均勻

加入少許醬油、陳醋，再倒入一杯紅酒

將陳皮和泡陳皮的水一同倒入鍋中

放入黃冰糖、八角，給豬手上色，加入400ml開水，轉中火燉1個半小時

出鍋前半小時，加入蠔油、幹辣椒，轉大火，收汁，即成

烹飪技巧

焯水的時候一定要開蓋焯水，不然會有怪味