美味香芹燜豬手怎麼做美味好吃

豬手就是蹄前端部位，此處的豬蹄脂肪含量較整隻豬蹄要少，蛋白質含量高，食用起來有一定的美容養顏的功效，這道美味香芹燜豬手就是採用燜燉的方式料理豬手，選用的豬蹄先處理醃製入味，加入香菇，溼髮菜等食材一同燜燉，做出的菜餚，口感軟糯，美味十足。

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄燒刮乾淨，開水氽過。

2.趁熱塗一點老抽在皮上。

3.冬菇浸泡洗淨，有些較大好厚的切開它備用。

4.蠔豉用溫水洗乾淨備用。

5.炒鍋內放入油將薑片蠔士爆香，放冬菇豬蹄適量鹽繼續炒。

6.邊炒邊灑點料酒再加點高湯（沒湯可用清水），髮菜下鍋一起燜，中途要翻動。

7.煮到收汁即可。（有點怕腥所以加點香芹）

8.此菜稔爛潤滑，軟糯鮮香，味鮮濃郁。