味香陳皮肉怎麼做美味好吃

陳皮肉食料少，輔料多，肉經過作料的調製，形成了獨特的口味。它是一道秋季菜，俗話說“貼秋膘”就是讓人們快快長肉迎接寒冬的到來，而陳皮肉就是一道秋季菜，也是一道很好的下飯菜，喜歡吃辣的朋友可以加入幾顆乾紅辣椒，一口米飯一口肉，絕對讓你欲罷不能~

主料

輔料

具體步驟

1．將精肉切成長方形薄片，加精鹽，蔥段、薑片、料酒醃漬入味；陳皮洗淨，切成小塊；幹辣椒洗淨切成段。

2．炒鍋上火，倒人植物油燒至七成熱時，放入肉片，炸至金黃色，撈出瀝油。

3．炒鍋留底油覆上火，將蔥段、薑片、花椒、辣椒、陳皮煽炒出香加清水、醬油、白糖、精鹽、熬製10分鐘，撈出鍋內各種料渣，放人片，用旺火燒沸，轉中火收稠湯汁，再加味精、紅油翻炒起鍋，冷卻後即成。