鮮香的辣炒大閘蟹怎麼做美味好吃

辣炒大閘蟹的確是一道非常美味的炒菜，也可以說是一道家常炒菜吧，大閘蟹肯定每個人都吃過的吧，是不是非常好吃呢，而且大閘蟹含有較多的維生素，很適合孩子和老人吃的，對他們的身體健康非常有益，而且這個辣炒大閘蟹做法很簡單，大家都可以學習學習。

主料

輔料

具體步驟

1.刷淨底殼，用剁刀剁開。

2.剁好的大閘蟹。

3.大蔥，姜切塊。

4.鍋裏放入花生油，放花椒，蔥，姜炒香。

5.加入兩勺自制油辣醬。

6.炒香。

7.加入大閘蟹。

8.翻炒，加一點水，蓋上蓋子燜2分鐘。

9.麻辣鮮香的辣炒大閘蟹。。。。。

烹飪技巧

看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。