家常「素燒花菇」怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.76W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
花菇(就是菌蓋上佈滿花紋的那種蘑菇)半斤左右。 :適量蔥花 :適量
薑末。 :適量
鹽 :適量
醬油 :30mL。
醋 :20ml。
水澱粉 :20ml。
雞精 :一小勺。
黑胡椒粉 :適量
輔料
1. Step1:首先將花菇在淘米水中浸泡10分鐘,爲了去除菌蓋下面的泥沙,然後將花菇的菌柄去掉,用小牙刷把菌蓋背面縫隙裏的泥沙洗乾淨。
2. Step2:花菇,斜刀切1-5釐米厚的片兒。
3. Step3:熱鍋,放油20ml左右,待油溫6成左右放蔥花,翻炒幾下,倒入切好的花菇片兒,翻炒1分鐘左右,然後依次放入醬油、醋、50ml左右的水,然後蓋鍋蓋,咕嘟5分鐘。
4. Step4:水收的還剩三分之一的時候,放薑末,放入一點點的白糖,看花菇都上色了,放入雞精,如果覺得不鹹,放一點鹽,根據個人口味,可以放一些黑胡椒粉。
5. Step5:水澱粉勾芡,出鍋。