「自創」紅燒黃花魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
黃花魚 :2條輔料
油 :適量蔥 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
姜 :適量
1.黃花魚洗淨去魚鱗、內臟,魚頭,控幹水分
2.一個雞蛋打散
3.鍋熱後倒油,黃花魚裹上蛋液,放入鍋中,煎至兩面金黃
4.倒入蔥薑蒜、八角、醬油、醋、白糖、鹽、清水沒過魚身,燒開後轉中小火燉15分鐘
5.大火收汁
6.裝盤食用
裹上蛋液煎至可以避免魚掉皮