家庭版蘿蔔豬肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冷水和麪，慢慢倒入容器中，用筷子攪拌成絮絮狀，攪拌好後打入一個雞蛋。

2. 和成麪糰，放置一邊醒面。放一會揉一會面這樣面纔夠香呢。

3. 準備好餡料。

4. 蘿蔔擦絲然後熱鍋燒水，水開後將擦絲的蘿蔔過遍水，爲了減去蘿蔔的苦。過水後的蘿蔔剁碎，擠乾淨水，記住當蘿蔔跟揉拌餡時一定要在擠一遍水，水份直接影響着味道，還有就是拌餡時不要在加水了喔，蘿蔔會自己出水。切記！

5. 將蔥切末，姜切末。各留一半，還有一半就是在剁肉餡時一併剁進去，蔥香、姜香一起融入到肉裏。還有一定不要泛懶，不要買人家剁好的肉，誰知道人家給你絞的什麼肉呢！

6. 哈哈這步可忽略，我只是想告訴大家其實做飯也很有樂趣的麼。

7. 給剁好的肉餡加入蠔油

8. 糖

9. 雞精

10. 澱粉

11. 將剛剛切好的蘿蔔一起加入肉餡中，用筷子順着同一個方向攪，所謂的上勁，再次打入一個雞蛋進去，香呢，記住喔。可以包嘍