美味糉香排骨怎麼做美味好吃

排骨的製作方法多種多樣，脆嫩回甜的排骨可以滋補益氣，搭配着富含澱粉和碳水化合物豐富的香糉一道烹飪，更是風味獨特又美妙無比呢。而且色澤白皙鮮亮喜人讓人食慾大振，口感清脆爽口讓人回味無窮，心情格外愉悅。喜愛美食的你可以試試這道糉香排骨。

主料

輔料

具體步驟

1、將豬中排剁成2.5釐米長的段，入沸水鍋內焯水，撈出瀝乾水分待用；姜切片。

2、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，放入薑片煸香，再下入豬排炒幹水分，放八角、桂皮、整幹椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，旺火燒開後撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精、蠔油調好味，轉用小火燒至排骨軟爛，選出香料，加入蒸熟的香糉，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成。

烹飪技巧