好吃的果醬芝士蛋糕怎麼做美味好吃

對於小女生來說，蛋糕一定是最好吃的小點心了，女朋友特別喜歡吃帶果醬的蛋糕，作爲會廚藝的男朋友我肯定要滿足她的需要。這個週末在家裏就給她做了她最喜歡吃的蛋糕，好吃還特別的好看的果醬芝士蛋糕，做起來很簡單，女朋友也很愛吃哦。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油隔熱水融化成液體

2.奧利奧餅乾去除夾心，裝入保鮮袋用擀麪杖壓成碎末，或用料理機打成碎末，加黃油拌均勻後倒入模具

3.均勻的壓平壓實，放冰箱冷藏30分鐘

4.吉利丁片用冷水泡軟

5.奶油奶酪切成小塊

6.加細砂糖

7.隔熱水攪打至順滑無顆粒狀

8.加入酸奶拌均勻

9.加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，吉利丁片遇熱會融化

10.拌均勻後從熱水盆裏取出

11.加入果醬拌均勻後放涼備用

12.淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分發，打發好的奶油成流動性的

13.把奶油倒入放涼的芝士糊盆裏，芝士糊一定要放涼才能和奶油混合哦，芝士糊一定不要超過20℃，不然奶油遇熱會融化而且芝士也會有小顆粒哦

14.拌均勻

15.把蛋糕模從冰箱取出，把做好的芝士糊倒入模具，輕輕晃動模具就會很平整了，然後包上保鮮膜放入冰箱冷藏3～4個小時

16.用吹風機圍着模具吹一圈，就很容易脫模

17.用打發好的奶油隨意裝飾下，也可省略，切塊就可以吃了，美美的下午茶點

烹飪技巧

1、這款蛋糕中的糖用量很少，如果喜歡甜的可以適當的加點。但是我不建議加糖，因爲果醬本來就是甜的，所以我沒放太多糖。