家常草魚的做法 - 家常草魚怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常草魚的做法步驟

• 1、草魚內臟和魚鱗祛除，在魚頭下切一刀，魚尾切一刀，就能看見小白點就是魚腥線，去魚腥線。

• 2、草魚切塊，鹽、蠔油醃製半個小時。

• 3、蔥薑蒜爆鍋，依次放入豆芽和金針菇翻炒。

• 4、炒好的豆芽上放魚，在放蠔油，料酒少許，醬油，大醬，白醋，少許白糖，八角桂皮，加水末過魚，中火煮。

• 5、煮沸第一次，放豆腐煮。

• 6、大火收汁

• 7、賣相還可以，味道真的不錯，你可以試試。