好吃的醃包心菜怎麼做美味好吃

有句老話說的好，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎。許多地方的美食我都還沒有吃過，但是沒有吃過我在電視上課看的多了。就比如說這個韓國菜吧，我大部分都是在電視上看的，其中最讓我印象深刻地就是韓國泡菜，所以今天就在家裏模仿做了一個醃包心菜。

主料

輔料

具體步驟

把包菜洗乾淨，隨意撕成小片。（儘量先晾乾水或者用紙巾擦乾淨水）

用非鐵的大盆裝好，加適量鹽醃，醃至出水，變成稍軟（夏天醃得時間短，冬天要醃更長時間）

醃好，把水倒掉，直接倒包菜到樂扣小桶裏（不能是鐵的），再把辣椒去頭切小段也加入包菜裏，再加入適量醋和糖。怕太酸可以加多點糖，醋少量，醃過一天後可以試試味，覺得太酸或者太甜可以再加糖或者醋。小量添加幾次可以慢慢調到自己喜歡的口味。

醃的過程中，偶爾搖一下，這樣醃的更均勻。包菜要醃比較久的時間，現在冬天要醃個四天左右