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“蘿蔔苯(固執的河源人民一定都是這樣叫),又名蘿蔔粄,是傳統的客家人冬至吃食。用糯米粉包裹蘿蔔、蝦乾……等陷料,可湯煮、可清蒸、可油煎、可油炸。我以煮和蒸爲主,跟大家介紹下”食材明細主料糯米粉(400g)白蘿蔔(半個)蝦乾(一...
“河南一直都盛產胡蘿蔔,記得我父親年輕時根本不吃胡蘿蔔,原因是他小時候鬧災荒,當時能吃的東西很少,家裏儲存的就是胡蘿蔔多,他是家裏的獨子,每天能有吃的,但也就是以胡蘿蔔爲主煮的湯,注意是湯不是粥哦,稀稀得湯有幾塊胡蘿蔔...
“買了接近二十斤蘿蔔,醃出來晾曬後,只有下2斤多一點。不過味道很好的,以後多做點。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料食鹽(適量)調料味精(3g)食鹽(1g)白糖(5g)生抽(10g)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、...
食材明細主料胡蘿蔔(一根)嫩河蝦(八隻)輔料麻油(適量)嬰兒粉(適量)奶香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔河蝦仁米糊的做法步驟1、將胡蘿蔔和小河蝦洗淨備用,胡蘿蔔切絲(切成小丁狀也可)2、胡蘿蔔絲放入鍋中用麻油炒軟(因爲胡蘿...
食材明細主料白蘿蔔(適量)河蝦(適量)輔料鹽(適量)水(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔絲河蝦湯的做法步驟1、蘿蔔去皮切絲。2、放入鍋中加入適量清水。3、大火煮開後轉小火煮至蘿蔔軟爛。4、放入河蝦加入適...
““冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”白蘿蔔具有促進消化,提高人體的免疫力,清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。在北方河南的冬季,大白菜白蘿蔔是最常見的蔬菜,家家戶戶都會儲存好多用來...
“曾經我和爸爸最喜歡吃的一道菜。辣糊糊的,特下飯。不過我做出來卻不是小時候的味道。也許是因爲那時候,蔬菜大棚不氾濫,化肥幾乎沒有,蔬菜只有應季才能吃到,所以蔬菜的味道更正宗吧。”食材明細主料青蘿蔔(150克)幹辣椒(1個...
“昨晚燉雞肉,看到湯裏油多,勺了些出來,今早煮米粉,米粉是河源米粉,我也忘了爲什麼買這個米粉了,煮得快呢太韌了,久呢又都碎了。皇帝菜也不知道叫什麼名字,我家老人昨天摘菜,說摘了茼蒿菜,回來我一看,這不就是超市裏命名皇帝菜的...
不知道各位小夥伴有沒有人還不知道河源在哪裏的嗎?今天小編就帶大家來了解一下河源,河源是廣東省的粵北地區的一個城市,它面積不是很大,居住的一半都是客家人,與世界客都梅州相鄰,那麼接下來小編就帶大家來看看河源特產都...
“微微麻辣,芹香濃郁,豆芽脆嫩,河粉軟Q,簡直不要太好吃。豐富的配菜,營養更全面😋”食材明細主料胡蘿蔔(半截)綠豆芽(適量)嫩芹菜(適量)紅椒(一個)輔料花生油(適量)姜蔥(適量)大紅袍花椒(適量)乾紅辣椒段(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)...
“上班路上有幾間流動攤位賣早餐的,炒河粉炒米粉,粥。經過時聞着很香,但細一聞那油讓人不舒服,所以每每點餐要吃炒粉面都是自己在家做。”食材明細主料河粉(一斤)輔料黃豆芽(一塊錢)胡蘿蔔(一小根)調料十三香(適量)鹽(適量)醬油(適量...
“地地道道的北方人,即便是早上也少不了麪食,記得上學那會,每天早晨上學前媽媽都會攤個蔬菜雞蛋餅,加上最愛吃的蔬菜,營養豐富又好吃!”食材明細主料蘿蔔(適量)麪粉(適量)臘腸(半根)輔料蔥花(少許)鹽(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡...
“微辣,鹹鮮適口,配菜豐富,營養加倍。😋”食材明細主料胡蘿蔔(適量)包菜葉(適量)雞蛋(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒段(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量微)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔包菜雞蛋炒...
“妹妹給的苯豆芽,拿彩椒炒了好吃。”食材明細主料豆芽(適量)彩椒(半個)輔料蒜花(少許)蔥花(少許)調料生抽(少許)花椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苯豆芽炒彩椒的做法步驟1、豆芽洗淨控水,彩椒洗...
河源美食有客家釀豆腐,豬腳粉,牛筋糕,蘿蔔飯,鹹香雞,灰水糉,老水粉,八刀湯,九重皮,豆腐丸等等。河源的美食美味可口,製作工藝精良,選材用料非常考究,味道深遠流長。...
食材明細主料白蘿蔔(300克)輔料河蝦(100克)配料鹽(適量)味素(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)河蝦蘿蔔絲的做法步驟1、新鮮河蝦洗淨2、炒鍋大火,放適量油油溫升高後放入河蝦,加入料酒、鹽炒出河...
“微辣,鹹香,配菜豐富營養。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(2個)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香辣醬(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔菠菜雞蛋炒河粉的做法步驟1、菠...
“微辣,鹹鮮入味兒。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)青椒(適量)河粉(適量)輔料玉米油(適量)蔥(適量)花椒(適量)小米椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔香菇青椒炒河粉的做法步驟1、胡蘿...
“前幾天答應小寶給他炒盤不辣的小河蝦……”食材明細主料幹小河蝦(適量)紅蘿蔔(適量)輔料生薑(適量)蒜末(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)雞精(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔炒幹小河蝦的做法步驟1、紅蘿蔔削皮...
食材明細主料白蘿蔔(適量)幹河蝦(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)食用油(適量)幹辣椒殼絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹河蝦炒蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔。2、去皮洗淨切絲。3、幹河蝦擇乾淨用溫水泡小會兒。4、洗淨瀝水。...
“在那遙遠的家鄉,有着許多許多讓我垂涎的美味。從小出生在農村的我,吃着媽媽那拿手的農家菜長大,無論是蘿蔔還是青菜,都是那麼的開胃、可口。蘿蔔,雖然是廉價的食材,但它卻能烹飪出千變萬化的美味。其中有一道快手、開胃的...
食材明細主料小河蝦(200克)白蘿蔔(1個)麪粉(100克)雞蛋(1個)輔料薑末(適量)小蔥末(適量)胡椒粉(1小勺)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)河蝦蘿蔔絲餅的做法步驟1、燒鍋開水,加入少許鹽,將蘿蔔絲放入裏面焯水;2、焯過水的蘿蔔...
“天天吃飯反而沒什麼胃口,偶爾換一下反而更有食慾。簡單煮上一碗粉,也滿滿的幸福。”食材明細主料牛腩(適量)河粉(適量)輔料芹菜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔牛腩河粉的做法步驟1、蘿蔔牛腩我是預先煮好的,前...
“隱約覺得發中餐會被👎,但是這早餐真的很好吃啊。反正我早餐午餐都是這這個了……吃膩了用大蒜炒的了,這次想換胡蘿蔔加洋蔥加玉米粒的額外帶還要有個蘭豆,但是家裏就只有洋蔥大白菜胡蘿蔔,好吧,好像似乎也不賴!”食材明細...
“香河肉餅改良版——蘿蔔芝麻酥脆…(2010-08-1110:18)[編輯][刪除]標籤:美食主料:麪粉、胡蘿蔔、芝麻輔料:香菜、尖椒調料:鹽、食用油做法:1,一斤的麪粉加入6兩的水,和好後餳上2-3個小時2,胡蘿蔔擦絲,放入少許的鹽,醃製30分鐘,...
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