沙茶醬雙色花菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦米用溫水泡20分鐘，去泥腸，洗淨，瀝乾水，剁碎。

2. 把沙茶醬，白糖，生抽，鹽放入小碗裏攪至白糖溶化，製成調味汁備用。

3. 花菜及西蘭花去莖，切成小花朵，洗淨，瀝出。蒸鍋內加足量水放大火上，水開後放入花菜及西蘭花在蒸格上，隔水蒸3分鐘後移入盤裏備用。

4. 炒鍋置中偏大火上預熱，倒入花生油，加熱至七成，放碎蝦米，大蒜炒30秒，下花菜及西蘭花，炒1分鐘。倒入調味汁，翻炒2分鐘，剷出裝盤。