沙茶雙芋牛腩煲怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 7.29K
主料
甜芋 ：適量芋艿 ：適量
牛腩 ：適量
輔料
沙茶醬 ：適量白糖 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
食用油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 牛腩洗淨，切塊，飛水；甜芋削皮切滾刀塊；芋艿整隻在水裏煮5分鐘後去皮，切滾刀塊；
2. 鍋中放少量油燒熱後，下蔥姜爆香，下牛腩翻炒片刻後，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色後，加適量水淹沒牛腩，煮滾後轉小火，燜煮1小時左右，加入沙茶醬攪勻；
4. 加芋艿，續煮20分鐘；加甜芋，續煮10分鐘；轉大火收稠湯汁即可
