好好吃的紅豆餡蛋黃酥怎麼做美味好吃

紅豆餡蛋黃酥是糖，豬油，中筋麪粉和水 製作人吃的一款美食，所以這款美食非常好吃，是一款休閒時候吃的零食，孩子非常喜歡，年輕人也非常喜歡，吃起來口感比較舒適，有一點甜，如果不喜歡吃甜食的人請少放點糖，就可以達到自己喜歡的口味了，不錯

主料

輔料

具體步驟

1.中粉225克，豬油75克，糖15克，水98克，放盆中和成麪糰成水油皮

2.中粉180克，豬油90克，和成麪糰成油酥

3.和好的水油皮面團揉搓一會就光滑了

4.兩種麪糰各分成十六份

5.拿一個水油皮按扁放上一個油酥

6.收口成圓

7.全部包好蓋保鮮膜

8.拿一個包好的酥皮面團，收口朝上，擀開成牛舌狀

9.從上往下捲起

10.全部卷好蓋保鮮膜醒十分鐘

11.醒好後，拿一個面卷接口朝上，豎放，再擀開

12.從上往下捲起

13.全部卷好，蓋保鮮膜再醒十分鐘，防止幹皮

14.鹹蛋黃噴點料酒，放150度預熱好的烤箱烤8分鐘

15.紅豆餡每個二十五克，按扁放上鹹蛋黃

16.搓圓，全部做好備用

17.拿一個油酥卷，接口朝上，用拇指按壓中間，使兩頭翹起，兩頭向中間收口成圓形

18.擀開放豆沙餡

19.用虎口收口

20.全部做好擺放烤盤

21.表面刷蛋液，放黑芝麻，放180度預熱好的烤箱烤30分鐘

22.烤好的蛋黃酥裂紋很漂亮，成功