色味俱佳的醬大骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.棒骨、蔥、姜、蒜、原料準備好

2.將大棒骨泡水，將血水泡20分鐘後，放入鍋內加入清水和料酒略煮一下再去下水沫，盛出待用

3.鐵鍋放入油，先加糖炒出糖色放入蔥姜爆鍋

4.放進棒骨炒勻

5.放入老抽，顏色深一點才更有食慾

6.倒入清水沒過骨頭，大火燉開後，轉小火慢燉約40分鐘

7.湯靠的的差不多了就放入蒜瓣。嚐嚐吧

烹飪技巧

一定要將骨頭泡一下，血水很髒並且也腥氣。醬油一定要用老抽，顏色深點有食慾