美味的攤雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.4個雞蛋洗淨備用

2.切蔥花時候把蔥先劈上幾刀，切出的蔥花會更碎

3.切好的蔥花

4.將蔥花放入打好的蛋液中，撒上適量鹽，倒上一點水

5.熱油鍋，可以晃一下，讓鍋底都沾上油，微微冒煙後將雞蛋倒入

6.倒入雞蛋液後改用小火，蓋上鍋蓋燜一會兒

7.表面的蛋液快凝固時用鏟子反面，定下型後就可以出鍋了

8.好了

烹飪技巧

1、加上一點水是爲了讓雞蛋更鬆軟2、攤的時候一定要用小火，不要着急，慢慢攤，觀察雞蛋的變化，不時的看看下面，不要讓雞蛋糊了