蔥爆花蜆的做法 - 蔥爆花蜆怎麼做

“蜆肉性大涼，脾胃虛寒者，風寒感冒者忌食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆花蜆的做法步驟

• 1、花蜆在水裏泡一兩小時。

• 2、洗後瀝乾水。

• 3、用小碗調好調料。切好姜、蔥、蒜片。

• 4、炒香蔥薑蒜。

• 5、放入花蜆，大火翻炒。

• 6、看花蜆微張，加入醬汁。

• 7、炒至花蜆全張開即可出鍋。

• 8、若湯汁過多，可淋些許水澱粉。

小竅門

1、蜆肉本質就很鮮，不需加雞精。
2、也不可加多鹽，影響其味。
3、喜歡辣的友友們，加紅尖椒爆炒。