家常菜姜爆牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉和姜準備好

2.牛肉切片，放入少許食鹽、耗油、生抽、花生油和料酒醃製10分鐘

3.姜切成薑絲，備用

4.鍋中熱油，倒入薑絲煸炒

5.倒入醃好的牛肉，大火快速翻炒

6.炒至牛肉呈淡粉色時，調入少許水澱粉

7.快速翻炒均勻即可

8.出鍋，散上少許蔥花

烹飪技巧

1.爆炒類的菜一定要大火快速的翻炒。2.加入水澱粉可以鎖住牛肉的水分，吃起來更多汁嫩滑