如何做出家常菜系列之蔥爆牛肉片圖解
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做法超簡單的家常菜——蔥爆牛肉！一個人的時候炒這一個菜也能就着白米飯吃得津津有味！強烈建議你們學起來學起來學起來！
主料
牛肉 ：300克雞蛋 ：半隻
輔料
蔥 ：2把蒜 ：2瓣
醬油 ：1小勺
蠔油 ：1小勺
米酒 ：1大勺
辣椒 ：1棵
胡椒粉 ：少許
片慄粉 ：少許
詳細步驟：
第一步
大蔥切段、大蒜切末、辣椒切斜刀片
第二步
雞蛋、料酒、片慄粉加入牛肉中
第三步
抓勻醃製5分鐘
第四步
起油鍋先把醃製好的牛肉炒至五分熟，撈出備用
第五步
用剛纔炒牛肉的油鍋爆香大蒜和辣椒
第六步
下入蔥白爆出香味
第七步
倒入牛肉回鍋，加醬油、耗油炒勻，出鍋前加蔥綠翻炒一下
第八步
完成
