鮮美的蛤蜊蒸蛋怎麼做美味好吃

蛤蜊的營養價值極高，含有豐富的蛋白質，維生素等，其含鈣也在海鮮中頗爲凸出，雞蛋含有豐富的蛋白質，兩者完美的結合使蛤蜊蒸蛋的營養價值極大的提高，同時還有着補鋅、減肥的功效。滑嫩的雞蛋與鮮美的蛤蜊的結合，使得蛤蜊蒸蛋的口感非常鮮美、順滑，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.將蛤蜊放在淡鹽水浸泡2小時使其將泥沙吐盡，並用刷子將蛤蜊表面刷乾淨。

2.雞蛋打均勻。

3.往蛋液中加入適量鹽和雞粉，再倒入適量開水攪拌均勻並瓢去泡沫。

4.放入蛤蜊，再加入適量生油。

5.隔水蒸至蛤蜊開殼。

6.淋上適量生抽。