讓人懷念的荷蘭豆炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把荷蘭豆摘好，洗好；臘肉洗乾淨

2.鍋裏放水，燒開，放少許油

3.把荷蘭豆放鍋哩灼一下，大概灼一分鐘後撈起，用冷水衝一下

4.臘肉切成片

5.鍋裏放少量油（如果臘肉比較肥的話可以不放，因爲把臘肉炒一下它會油出來），把臘肉放入，翻炒至肥肉呈透明狀時，把荷蘭豆放入

6.翻炒1~2分鐘後放入鹽、醬油、蠔油（如果想荷蘭豆入味些可以再多翻炒一下）調味好後就可以上碟啦。

烹飪技巧

現在這種天氣最適合做臘肉了，我用的是我婆婆自己做的臘肉，如果覺得外面買的臘肉太肥的話，不妨試着自己做，下次有空我就請教她怎樣做，再上傳給你們吧