讓人懷念的荷葉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜蒸熟壓成泥，過篩。

2.酵母溫水融化後加入麪粉中拌勻。

3.加入南瓜泥和牛奶。

4.和成光滑的麪糰。

5. 放溫暖處發酵至兩倍大。

6.取出排氣。

7. 搓成長條。

8.切成相等的小劑子。

9.取一個擀成一釐米左右厚的圓片。

10.然後對摺。

11.用手整理成如圖的扇形。

12.用乾淨的梳子壓出3條紋路。

13. 再在中間壓出三條稍短一點的紋路。

14.依次做好，放鍋裏發酵20分鐘，蒸15分鐘左右即可。

烹飪技巧

南瓜泥過篩後更細膩一些。牛奶這次沒稱重量，憑感覺加的。