西芹炒雞心怎麼做美味好吃

西芹在蔬菜中挺常見的，營養豐富很受大家喜歡。新鮮的西芹聞着有股清香而且特別的脆嫩。西芹炒雞心，菜色鮮豔好看，西芹口感清脆，雞心肉嫩味美，兩者結合在一起很是鮮香。西芹中呢含有很多維生素及纖維，對清熱促消化、改善血液循環、降血壓等都能起很好的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.西芹斜着切條

2.雞心對半剖開，洗淨

3.蔥、姜、幹辣椒切好

4.坐鍋，放油，爆香蔥、姜、幹辣椒、花椒

5.倒入雞心，炒至變色

6.放蠔油、醬油、料酒，炒熟

7.倒入西芹

8.翻炒一會兒

9.放鹽、醋，翻勻出鍋

10.裝盤

烹飪技巧

大火快炒，西芹脆脆的好吃!料酒具有去腥的作用。