家常西芹炒木耳雞蛋怎麼做美味好吃

西芹炒木耳雞蛋是一道美味可口的家常菜，西芹富含營養，含有大量鐵元素，具有養血補虛的功效，不僅如此，西芹是高纖維食物，能防癌抗癌。木耳的蛋白質含量遠遠高於牛奶，也富含各種大量元素，因此能預防動脈硬化。這道菜口感獨特，老少皆宜，所以深受喜愛。

主料

輔料

具體步驟

木耳提前泡發好去根撕成小塊；西芹去葉洗乾淨。

把西芹斜切成菱形，放開水鍋裏焯燙幾分鐘撈出後過涼水瀝乾，可放鍋裏一點鹽。

西芹瀝乾水分待用；把紅椒洗淨切成小條。

木耳泡發好放開水鍋裏焯燙幾分鐘撈出後過涼水瀝乾水分。

坐鍋燒熱放適量食用油把雞蛋炒熟盛出待用。

鍋裏放適量食用油放入蔥炒出香味。

放入西芹和紅椒翻炒。

炒一會後放入木耳繼續翻炒一會。

放一點味極鮮、鹽調味，放入炒好的雞蛋翻炒均勻就好了，最後也可以放一點香油提香。

烹飪技巧

無