辣炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把牛肉肋條用水焯一下，大約3分鐘左右，瀝乾水分。

2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少許醬油、花椒麪、澱粉，醃製5分鐘。

3.辣椒切大塊，胡蘿蔔切片，蔥切碎。

4.在鍋裏倒入少許油，放入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。

5.倒入牛肉片翻炒。

6.放入辣椒和蔥花，繼續翻炒。

7.加一小勺鹽，大火翻炒2分鐘左右出鍋。

烹飪技巧

牛肉要選用肋條炒。