豆乾炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐乾順長切成絲，用開水燙一下撈出控幹水；

2. 豬肉切成絲，加入鹽、料酒、溼澱粉調勻漿好；

3. 蒜黃擇洗乾淨，切成4釐米長的段；

4. 蔥、姜均切成末；

5. 取鍋上火燒熱，注入花生油；

6. 先下肉絲炒散，再下入豆乾絲炒勻後下入蔥、姜、料酒、鹽（少許）、醬油、味精、蒜黃炒勻後淋入香油即可；

7. 蒜黃下鍋後，不宜久炒。