鬆軟的巧克力麪包怎麼做美味好吃

香脆鬆軟的巧克力麪包是很多人童年的回憶，看到這幾個字就流口水。巧克力搭配麪包也很經典，是很多人的最愛，有些苦的巧克力醬搭上甜甜的麪包，帶來味蕾上的滿足。巧克力麪包也是一些年輕媽媽可以嘗試的，算簡單的麪包，在家就做出小孩子的最愛。

主料

輔料

具體步驟

黑巧克力切成小塊，黃油一起放入碗裏，隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力與黃油完全溶化成爲液態。在溶化的巧克力液里加入打散的雞蛋，攪拌均勻。

把做其它材料倒入麪包機攪成雪花狀的時候倒入巧克力液，揉擴展階段進行基礎發酵

一直髮酵到麪糰變成2倍大，手指蘸麪粉捅入麪糰並拔出，捅出的孔不會回縮，就表示發酵好了

發酵完的麪糰用手揉出空氣，再次揉成圓形，在室溫下進行15分鐘的醒發

夾心配料裏的黃油和巧克力，隔水加熱並不斷攪拌直到溶化成液態，然後冷卻到室溫，使它成爲軟硬度適當的巧克力醬

醒發好的麪糰擀開成爲橢圓形

巧克力醬塗抹在擀開的橢圓形麪糰上（邊緣處不要塗）

捲起來，成爲長橢圓形

橢圓形麪糰收口朝下放在土司盒裏，進行第二次發酵

發酵到2倍大以後，在表面刷一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱，烤25-30分鐘，烤到表面深棕色，就可以出爐了。