醋罌乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 吉利丁放入冰水中溶化備用。

2. Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。

3. 將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。

4. 先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即爲乳酪煳。

5. 先倒一半的乳酪煳至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪煳至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。