家常美食紅燒豬腳 - 滿滿的膠原蛋白圖解

小時候經常看着媽媽喜歡吃豬蹄，我常常不瞭解感覺肥肥的。所以常常很抗拒。長大以後才明白紅燒豬腳的美味呀！都是滿滿的膠原蛋白呀，吃了對女人可是非常好的，這道紅燒豬腳推薦給各位，在家來一道大菜。和家人一起分享這道醬汁濃稠的紅燒豬腳吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好以上食材

第二步

豬蹄切塊以後放入鍋中焯熟撈出瀝乾水份備用

第三步

大蔥切段

第四步

鍋中燒熱油放入冰糖，待冰糖炒至泡沫綿密後

第五步

加入豬蹄炒至糖色

第六步

放入醬油上色

第七步

加入白酒去腥提鮮

第八步

待豬蹄炒至醬汁裹滿以後

第九步

再加入適量的清水把，八角桂皮花椒香葉還有大蔥都放入水中

第十步

轉入高壓鍋中，壓20分鐘左右

第十一步

待高壓鍋壓好以後加入油調味

第十二步

再放入鍋中大火燒開，收汁

第十三步

就可以裝盤開吃啦

烹飪技巧：