好吃的香菇洋蔥肉末醬怎麼做美味好吃

醬一直是人們生活中必不可少的一種食料。那麼如果你會擔心外面的醬可能會放一些添加劑的話，那麼你就可以自己動手來做做看這個醬。香菇洋蔥肉末醬，一個醬裏包飯了蔬菜和肉類的搭配，營養又好吃。當你舉得沒胃口的時候，就可以挖幾勺醬來拌飯或者拌麪吃，也是蠻下飯的。

主料

輔料

具體步驟

1.1.先將香菇，洋蔥等材料洗淨切碎備用。豬肉末，放少量鹽生抽和料酒醃製十分鐘左右。

2.2.將油燒熱，把大蒜籽儘量切碎，入鍋爆炒出香味。

3.3.放入肉末翻炒，稍熟後放入洋蔥和香菇，再加入紅油豆瓣醬。不用再放鹽了，因爲豆瓣醬本身有鹽味。

4.4.將少量水和生抽混合後加入鍋中，稍微悶煮一下，待收汁後即可起鍋。放冷後裝瓶。

烹飪技巧

豬肉可以選稍帶點肥的瘦肉，口感會好一些，肉儘量切碎，入鍋前先用少量料酒和鹽醃製十分鐘左右，鹽不要放的太多，因爲豆瓣醬裏面本身帶有很重的鹽分，鹽放多或豆瓣醬放的過多會鹹