好吃不彈牙的薩琪瑪怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.31W
主料
高筋麪粉 ：500輔料
雞蛋 ：350泡打粉 ：5
酵母粉 ：5
鹽 ：5
奶粉 ：30
吉士粉 ：20
白糖 ：350
葡萄糖漿 ：210
水 ：50
薩琪瑪條原料全部混合，揉至麪糰起筋表面光滑，鬆弛1小時
用走棰擀成0.5mm左右的薄片
摺疊後順切兩刀，再切成韭菜大小的段
撒些麪粉將麪條抓散
用160℃的溫油把薩琪瑪條炸至淺黃色備用
把糖膠原料（白糖350g，葡萄糖漿210g，水50g）混合熬成膠狀
把熬好的糖膠倒進薩琪瑪條中混合拌勻（可以依個人口味加些芝麻和葡萄乾）
方盤內鋪保鮮膜，把拌好的薩琪瑪條倒入壓平壓實
放涼等糖膠凝結後脫膜，分切成小塊用保鮮紙包一下，就可以慢慢吃咯~
