自制彩糖奶油小蛋糕怎麼做美味好吃

甜蜜的彩虹糖。五顏六色的，每次看見彩虹糖的廣告，就有一種很想吃彩虹糖的衝動。今天我們要把彩虹糖加入蛋糕啦！今天要做的就彩糖奶油小蛋糕。把彩虹糖放入蛋糕中五彩斑斕的顏值非常高，特別是小朋友，超愛這款蛋糕。家裏有小朋友的想親自試一試嗎。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.蛋黃中加入15克白砂糖拌勻

3.倒入香蕉牛奶拌勻

4.倒入香蕉牛奶拌勻

5.篩入蛋糕粉

6.上下翻拌至無顆粒備用

7.蛋白低速打至大魚泡時放入食鹽和檸檬汁

8.再分三次加入50克白砂糖

9.打至硬性發泡

10.取1/3蛋白糊至蛋黃糊中拌勻

11.再回倒至蛋白糊上下翻拌均勻

12.倒入模具中，輕震幾下震出大氣泡

13.送入預熱好的烤箱中下層：上下火120度，烤25分鐘

14.轉150度烤20分鐘至表面上色

15.取出模具，涼後脫模

16.盆中倒入250克淡奶油和25克白砂糖

17.打至花紋狀，裝一半至帶有裱花嘴的裱花袋中

18.另一半滴入3滴斑斕香精拌勻後裝入另一個帶有裱花嘴的裱花袋中

19.將蛋糕橫剖二層，底層放入餐碟中並擠上綠色奶油

20.合上頂層蛋糕

21.再擠上白色奶油撒上彩色巧克力糖針即可