自制鮮香的蔥油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蔥洗淨，瀝乾水分，切段。

2.鍋中放適量油，小火加熱。

3.將蔥段倒入油鍋，蓋上鍋蓋，小火慢慢炸幾分鐘。

4.待蔥炸至泛黃的時候關火。

5.準備一個乾淨的容器，將蔥葉過濾掉即可，

6.做好的蔥油封閉好，晾涼後放入冰箱儲存。

烹飪技巧

這次做蔥油的是中蔥，就是比大蔥小點，比香蔥粗點的品種，炸蔥油的時候葉子泛黃就可以了，如果用小蔥時間要適當短一些，大蔥的話時間長一些，注意要小火慢慢炸，防止糊掉。