糖尿病吃什麼食物

來源：飄香吧 1.69W

隨着人們生活的富足，食品的種類越來越多，除了正餐外，還多了下午茶、甜品等。喜食甜品，且大量食用甜品的人就容易患上糖尿病。這種吃出來的病，在飲食方面當然有着許多限制。所以，糖尿病病人的飲食需要受到嚴格的控制。今天，我們就來了解一下糖尿病吃什麼食物。

糖尿病吃什麼食物

1、蔬菜

吃蔬菜多吃帶葉的綠菜，因其含膳食纖維較多，含碳水化合物少;儘量不吃油炸食物或多油的食物，油熱量較高，容易導致熱量超標;做菜能不勾芡就不勾芡，必須勾芡的則儘量少放澱粉，避免勾得太厚;主食粗細搭配，根據身體狀況選擇合適的粗糧，例如老人消化功能差，粗糧不宜吃得太多;用西紅柿、黃瓜來代替水果;喝湯時去掉上面的油。

2、魚

一週吃1-2次魚，魚肉裏含豐富的歐米伽-3脂肪酸，對血管有益。建議吃刺少的魚，因爲糖尿病患者一旦被刺紮了，傷口癒合較慢。另外，做魚清蒸比紅燒的好。吃帶骨頭的肉能增加進食的樂趣，且吃進的肉量不大，但須注意估算肉的重量;吃雞肉的時候去掉雞皮和肥肉。如血糖總控制不好的病人每天應該吃4-6頓飯，做到少食多餐。烹調過程清淡化”的原則，健康、美味可以兼得。

3、清淡食物

菜餚少油少鹽糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

4、肉類

“多吃肉、少吃飯”並不科學有人認爲肉是蛋白質，飯纔是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

5、粗糧

多食用粗糧在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。爲了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。