美味佳餚般的炸鮮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛仔裏面放白砂糖，用小火熬製，澱粉用水攪勻，一點一點的加入到牛奶中，要順時針攪拌，奶糊開時加入蛋清，快速攪拌，一定要用小火。到如圖中的狀態就可以關火了。

2.把奶糊倒入容器中

3.放入冰箱冷藏（我都是頭一晚先做好放入冰箱，第二天來用）成型後

4.倒出切成小塊

5.脆皮漿的做法：麪粉，澱粉和清水按5:1:4製成糊狀，加入一點鹽，攪勻，然後加一點色拉油，放置15分鐘

6.把切成的小塊的奶塊先沾上澱粉，在掛脆皮漿

7.下鍋炸到金黃色出勺，我是復炸一遍，這樣顏色比較漂亮，外焦裏嫩。

8. 裝盤~沾上煉乳簡直就是人間美味啊！

烹飪技巧

用小火熬製，澱粉用水攪勻，一點一點的加入到牛奶中，要順時針攪拌，奶糊開時加入蛋清，快速攪拌，一定要用小火。