美味佳餚般的生滾魚片粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米和大米按照2：1混合；

2. 將米細乾淨後加入少許鹽和橄欖油拌均勻；

3. 魚片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉， 拌均勻醃製；

4. 將鍋中水燒開， 將準備好的米放入裏面去煮；

5. 大火煮開，轉爲小火，熬煮到濃稠；

6. 一片一片放入醃製好的魚片進去煮；

7. 同時加入鹽和白胡椒粉調味；

8. 待魚片顏色變白後關火放入香菜末即可；

9.這樣香滑鮮美的“魚片粥” 就煮好了，趕緊來上一碗。

烹飪技巧

1.糯米和大米按照2：1比例混合，再清洗乾淨後加入點油和鹽，這樣煮好的粥吃起來口感更好；煮粥時要水開後放入，大火煮開轉爲小火，慢慢煲煮；2.魚片提前加入鹽、料酒和薑絲醃製一下，待粥煮好後一片片放入，魚片變色後就可以關火；3.下入的青菜隨意，香菜、小白菜等都味道不錯，口感更多層次，而且能增加些顏色。