豉味醬燒鍋怎麼做美味好吃

豉味醬燒鍋是一道家常美食，主材選用上等雞翅，含有豐富的維生素和膠原蛋白，對人體面板有很好的保養效果。雞翅肉質細嫩，營養豐富，具有很好的補血益氣的功效。燒製時放入少量豆豉和青椒，使整道菜都充滿豆豉的香味，使食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

1.用刀在雞翅中上改兩刀，加入醬油、老抽、白糖、鹽、料酒醃製1個小時。

2.幹豆豉、青椒、春筍、土豆片、平菇、蔥薑蒜、胡蘿蔔、菜花洗淨。

3.八角、肉蔻、砂仁、幹黃醬準備。

4.菜花提前焯水。

5.起油鍋，放入八角、肉蔻、砂仁炒香（最好將香料敲開，以便入味。）

6.放入蔥薑蒜爆香，放入豆豉和黃醬炒熟。

7.放入醃製好的雞翅中，炒至7成熟時，放入胡蘿蔔翻炒。

8.按照易熟程度放入各種蔬菜,青椒最後放。

9.中間可以適量加點水以防幹鍋。

10.放入花菜翻炒。

11.翻炒。

12.其他蔬菜都炒熟後放入青椒翻炒，撒入少量鹽（黃醬鹹味道比較重），雞精，再淋入少許香油即可出鍋。

烹飪技巧

可根據自己的口味添加蔬菜和肉類。喜歡吃辣的童鞋們可以放些辣椒，味道肯定也是超級棒的！