味道十足的杭椒牛柳 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1準備需要的食材。

2牛肉去除筋膜，裝入保鮮袋，用木棍輕輕敲打，這樣可以使牛肉更滑嫩。

3敲打好的牛肉，逆着紋路切成條。

4牛肉裏放入澱粉和油用手抓勻。

5放入蠔油，生抽和黑胡椒粉抓勻後靜置半小時。

6杭椒和紅尖椒切斜片，蒜切蒜末。

7鍋裏倒適量的油燒至3-4成熱。

8下入牛肉翻炒。

9牛肉變色出汁後放入白糖炒勻。

10放入老抽翻炒均勻，盛出備用。

11鍋裏重新倒油，放入蒜末爆香，放入杭椒翻炒均勻。

12放入炒好的牛肉，調入鹽和黑胡椒粉炒勻出鍋。