家常蒜烤茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
長茄子 :2個大蒜 :10瓣
姜 :2片
鹽 :1茶匙(5g)
白砂糖 :1茶匙(5g)
油 :1湯匙(
雞精 :1茶匙(5g)
紅辣椒 :2個
香菜 :1根
輔料
具體步驟
1. 大蒜切碎搗成蒜泥,姜切碎成薑蓉,紅辣椒切成碎丁,香菜洗淨切碎。
2. 長茄子洗乾淨,用刀豎着在中間劃一刀,注意不要劃穿,然後放進微波爐裏用高火加熱2分鐘。
3. 用蒜泥、薑蓉、紅辣椒丁、鹽、白砂糖、油、雞精,再加入半湯匙清水(8ml)調成蒜汁待用。
4. 烤箱以200度預熱後,將加熱後變軟的茄子擺放在烤盤中,放入烤箱,上下火烤10分鐘左右。
5. 取出烤盤,將茄子扒開,把調好的蒜汁均勻地抹進茄瓤中,再放進烤箱烤10-15分鐘。
6. 在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。