家常蒜茄子的做法怎麼做美味好吃

蒜茄子的做法較爲簡單易上手。是一道以茄子爲主要原材料製作而成的家常特色美食。起源自東北地區，具有鮮香可口、烹飪簡單等特點，具有殺菌消毒、防癌抗癌等功效。是夏季必不可少的美食。茄子中富含蛋白質、脂肪以及碳水化合物等營養元素，具有較好的食療作用。

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨去掉根部。

放入鍋中蒸熟。

蒸熟後自然放涼。

大蒜去皮搗碎，加入適量精鹽，雞精（量根據個人口味）攪拌。

加入香菜末，攪拌均勻待用。

在茄子上開一條長口，不要開到頭。

將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。

依次碼放好。

覆上保鮮膜，冰箱冷藏，隨吃隨拿。