香煎豆腐的做法 我的過去美好時光——香煎豆腐 香煎豆腐怎麼做

“青蕎頭上市有一些時間了，再不吃就該下市了。趁在家有空，自己做個晚飯。去超市買菜時看到剛擺上架的，就想做一道有關於芥頭的菜。只是青芥頭和韭菜，蔥，蒜一樣，都有一種不好聞的味道。小時候和奶奶去趕集，那時喜歡和奶奶走路去的，從家到集市走路要一個小時左右。路上會經過很多農田，每個季節都會有些不同的菜。那時的幸福時光就是一邊聽着大人們的故事，一邊問農田裏的作物爲什麼會是這個時候長的，會長多久。。。還記得奶奶說，青蕎頭豐收的時候，可以把它們的頭切好，用醋還有糖把它們醃起來，可以當零食吃的。唉。。。那樣的時光一去不復返了。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豆腐的做法步驟

• 1、豆腐洗淨切1釐米厚的小塊，青蕎頭切2釐米長的小段，待用。

• 2、鍋燒熱，加入油燒至6成熱時，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃色，起鍋待用。

• 3、鍋中放入青蕎頭，加入鹽，生抽，糖快速翻炒均勻即可。

小竅門

1，豆腐要買那種比較硬的那種，（老豆腐，客家豆腐）去超市買豆腐的時候可以問一下銷售員，他會告訴你什麼適合煎炸的。